La Rose Trémière

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Maître Restaurateur

La Rose Trémière

La Rose Trémière - Restaurant - ST MICHEL EN L'HERM

La Rose Trémière est un restaurant gastronomique installé dans une ancienne grange à céréales vendéenne construite sur les jardins de l'Aumônier de l'Abbaye Royale située juste à côté. Vous serez accueillis dans un cadre historique où subsistent de belles pierres blanches et une cheminée centrale. La convivialité est de mise autour d’une décoration authentique et de poutres apparentes restaurées qui donnent à ce lieu une ambiance intimiste et chaleureuse.Quant à la cuisine du Chef, elle fait la part belle aux produits du terroir et vous offre un repas aux couleurs de la région. L’inventivité est aussi au rendez-vous entre créations exclusives et recettes étonnantes mêlant les produits de la terre et de la mer.

Vous pourrez d'ailleurs voir évoluer le Chef et son équipe si vous choisissez de déjeuner dans L’Atelier, la salle bistro, séparée de la cuisine par une vitre en verre qui permet de regarder la brigade préparer votre repas. Dans une ambiance contemporaine et conviviale, avec vue sur la cuisine, vous pourrez apprécier une cuisine traditionnelle préparée avec des produits frais et faits maison. Nous vous accueillons : du mercredi au samedi de 12h00 à 14h00, de septembre à juin / du mercredi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00, en juillet et en août. Retrouvez la carte de l'Atelier avec ce lien : http://www.restaurant-larosetremiere.fr/fr/menus-c... ou dans l'onglet "CARTE & MENUS"

Événements

Menu

Menu "Tous au Restaurant"
Du 20/09/2017 au 01/10/2017 de 12h00 à 13h30
Tarif : 45,00 €€

« Votre invité est notre invité »

1 menu consommé 45,00 € = 1 menu offert

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MENU SERVI DU MERCREDI AU SAMEDI, LE MIDI ET LE SOIR
ET LE DIMANCHE MIDI


Velouté de butternut à l’huile de noisette en mise en bouche


Gaspacho de jeunes pousses d’épinards et roquette,
tartare de tomates d’antan et magret fumé,
quenelle de mousse de chèvre frais
ou
Carpaccio de thon et espadon, vinaigrette aux agrumes et baies roses


Filet de turbot sauvage de nos côtes,
beurre à l’orange, tagliatelles à l’encre de seiche
ou
Tournedos d’aiguillettes de canard au miel d’épices, jus de canard,
mousseline de patates douces au lait de coco


Cylindre chocolat « Cluizel », chantilly chocolat blanc
ou
Financier aux amandes, bavarois vanille, sorbet mirabelle


Fromage en supplément (3,00 €)

Terrine de Brie de Meaux aux herbes fraiches et aux noix, sorbet vinaigrette Plus d'informations

Adresse

Maps La Rose Trémière

4 RUE DE L'EGLISE
85580 ST MICHEL EN L'HERM

Horaires

Lundi - Mardi

Fermé

Mercredi - Samedi

12h15 - 13h30 / 19h45 - 21h00

Dimanche

12h15 - 13h30