La Rose Trémière

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Maître Restaurateur

La Rose Trémière

Menu

Menu "Tous au Restaurant"

Du 20/09/2017 au 01/10/2017 de 12h00 à 13h30
Tarif : 45,00 €€

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1 menu consommé 45,00 € = 1 menu offert

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MENU SERVI DU MERCREDI AU SAMEDI, LE MIDI ET LE SOIR
ET LE DIMANCHE MIDI


Velouté de butternut à l’huile de noisette en mise en bouche


Gaspacho de jeunes pousses d’épinards et roquette,
tartare de tomates d’antan et magret fumé,
quenelle de mousse de chèvre frais
ou
Carpaccio de thon et espadon, vinaigrette aux agrumes et baies roses


Filet de turbot sauvage de nos côtes,
beurre à l’orange, tagliatelles à l’encre de seiche
ou
Tournedos d’aiguillettes de canard au miel d’épices, jus de canard,
mousseline de patates douces au lait de coco


Cylindre chocolat « Cluizel », chantilly chocolat blanc
ou
Financier aux amandes, bavarois vanille, sorbet mirabelle


Fromage en supplément (3,00 €)

Terrine de Brie de Meaux aux herbes fraiches et aux noix, sorbet vinaigrette

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